Libri di Mo
Bibliografia di Mo: tutti i libri in vendita online editi da Castel Negrino
Ricette di cucina Mollea Ceirano Idetta Mollea Ceirano F. (Cur.) Barillari S. M. (Cur.) - Castel Negrino, 2019 - Ricette Di Famiglia
Il quaderno a quadretti che ci tramanda il ricettario di Idetta Ceira-no ha le dimensioni di 18 cm x 12 ed è composto di 68 pagine, di cui 31 rimaste bianche. La prima parte, di 28 pagine, è dedicata alle ricette 'salate', precedute dal titolo Ricette di cucina e dall'indicazione del luogo e della data in cui ha iniziato ad annotarle: «Torino, 2 marzo 1932»). L'altra, riservata ai dolci, ne conta 9 ed è compilata a partire dal fondo del libretto, capovolto su se stesso. Le differenti grafie e i diversi colori di inchiostro rivelano una scrittura dilatata nel tempo. Quando intraprende la compilazione Idetta ha 33 anni, è sposata da 12 e ha già avuto entrambi i suoi figli. La sua vita si divide fra la residenza torinese, il cui indirizzo è annotato sul frontespizio («Torino, corso Galileo Ferraris 90») e la grande casa di Vicoforte dove trascorre con la famiglia la villeggiatura. Le sue fonti sono spesso segnalate: la suocera (maman), le cugine, le amiche più o meno strette, le cuoche che si erano avvicendate al suo servizio, la cameriera Palmira, la domestica Gina ed Emilia, la vecchia guardiana. L'ultima ricetta annotata, la «Zuppa Renato», che parrebbe di provenienza valdostana, è forse dovuta al figlio maggiore - di cui reca il nome - e potrebbe datare attorno agli anni 1951-1952 quando questi in Valle frequentava i Pirovano. Molte ricette sono tipicamente regionali (la galantina di vitello, la lepre in civet, la finanziera, la frittata 'rognosa', la griottada, la cupeta, le paste di meliga...), altre sono invece più ricercate e di carattere internazionale, come la chicken pie, l'assiette englaise, le suprèmes di pollo, il filet mignon, i bignè alla chantilly.
Blu di Russia. Ediz. illustrata Molare Alberta Caratozzolo S. (Cur.) - Castel Negrino, 2008 - Fusa Di Razza
Il Blu di Russia proviene dalla città portuale di Arkangelsk dove i marinai lo utilizzavano per combattere i topi sulle navi, ma presto la sua bellezza lo portò a essere presente in numerose corti tra cui quella inglese durante il regno della regina Vittoria. Gatto tenero e docile è molto affettuoso con tutta la famiglia ed è particolarmente legato al padrone di cui intuisce lo stato d'animo. Sopporta bene le temperature fredde ma accoccolato sotto un piumone o sul calorifero, non soffre la solitudine anche se ama molto giocare. In questo libro scoprirete tutto il suo mondo.
Peterbald Moreni Sabrina Caratozzolo S. (Cur.) - Castel Negrino, 2011 - Fusa Di Razza
Questo libro ha come obiettivo principale quello di far conoscere le particolarità e le grandi qualità di questa "nuova" razza. Il peterbald, infatti, viene allevato e selezionato con grande impegno da una quindicina d.anni all'estero (prima in Russia, culla della razza e successivamente negli Stati Uniti) e la sua diffusione in Italia, tutt'ora piuttosto scarsa, risale a non più di sette anni fa. In questo libro scoprirete tutto il suo mondo.