Libri di Morelli

Cook_inc. Officina internazionale di cucina (2023). Vol. 34 Morelli A. L. (Cur.)   -  Vandenberg Edizioni, 2023

Tra le pagine di Cook_inc. 34 ci sono le storie di chi quotidianamente si apre a nuove culture, lasciandosi ispirare e incuriosire dal diverso, lontano o vicino che sia. L'apprezzamento gastronomico rimane la costante alla base di questa contaminazione, che dà vita a una cucina contemporanea che rispetta le origini.

Cook_inc. Officina internazionale di cucina (2023). Vol. 35 Morelli A. L. (Cur.)   -  Vandenberg Edizioni, 2023

Sono le persone a fare i luoghi o i luoghi a fare le persone? 11 storie corali (e oltre 50 protagonisti) raccontano altrettanti ecosistemi virtuosi che approcciano la sostenibilità in maniera olistica. Incontri tra personalità forti che creano sinergie e attuano un radicale ripensamento del sistema enogastronomico a partire dai propri luoghi.

Cook_inc. Officina internazionale di cucina (2023). Vol. 36 Morelli A. L. (Cur.)   -  Vandenberg Edizioni, 2023

Cook_inc. 36 coinvolge tutti i sensi e li amplifica per creare un'armonia empatica dei luoghi. Impara a vivere lo spazio attraverso la multidisciplinarietà e il design degli elementi gastronomici: ovvero la necessità di curare ogni dettaglio con un meticoloso "remix dei sensi".