Libri di
Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Academia Universa Press
Il pasticciere. Manuale dell'arte bianca Nebbiai Marco - Academia Universa Press, 2016
Il testo, accanto ad una piccola storia della pasticceria, offre un itinerario completo per accostarsi ad una professione affascinante. Regole di base, materie prime, creme, salse, dolci morbidi, biscotti, pasticcini, confetteria, cioccolatini e praline, sorbetti e gelati costituiscono le tappe di un percorso di eccellenza tecnica e creativa, arricchito da una panoramica aggiornata e completa sulla normativa in fatto di igiene e dai glossari dei termini tecnici della pasticceria italiana e internazionale.
L'edificio efficiente. Involucro opaco e involucro trasparente Naticchioni Cinzia Palano Arianna Lucchi Elena - Academia Universa Press, 2010
L'edificio efficiente. Involucro opaco e involucro trasparente - Academia Universa Press
Padronanza linguistica e grammatica. Perché e che cosa insegnare Notarbartolo Daniela - Academia Universa Press, 2019
È possibile che l'insegnamento della grammatica contribuisca alla padronanza attiva della lingua? Sì, a patto che si abbia il coraggio di superare la grammatica intesa come sola classificazione e di osservare invece il funzionamento dinamico della lingua, a partire dalla frase e dalle sue leggi combinatorie e semantiche. Il testo nella prima parte descrive i presupposti di una (possibile) "grammatica della frase", un modello capace di portare gli alunni alla conoscenza formale attraverso l'osservazione di fatti verificabili. Nella seconda parte ripercorre gli argomenti grammaticali proponendoli dal nuovo punto di vista. Il tono discorsivo accosta con naturalezza conoscenze teoriche ed esperienze linguistiche, per venire incontro alle esigenze di formazione degli insegnanti, ma anche al loro bisogno di suggerimenti concreti. Un viaggio affascinante in un campo che spesso viene presentato come arido e noioso, e che invece ha potenzialità tutte da scoprire.