Libri di Ermanno Pavesi

Il profumo dei ricordi: Monzuno. Montevenere, storie, curiosità, tradizioni e ricette Pavesi Ermanno Manlio   -  Edizioni Del Loggione, 2018

Un libro per raccogliere storie, tradizioni, ricette legate al passato e al territorio di Monzuno. Le veglie nelle stalle, gli antichi giochi, le credenze popolari, i piatti preparati con i prodotti del territorio: castagne, funghi, erbe selvatiche. Sapori e odori lontani. Gli anni passano e un giorno ci coglie la nostalgia di un sapore, di un odore, ci ricordiamo di un cibo che ci aveva resi felici nella nostra infanzia, ma non riusciamo più a ricordarci come si preparava e nessuno è più in grado di insegnarcelo. Un viaggio fra ricordi e memoria in un territorio aspro e dolce dell'Appennino Bolognese per non disperdere le nostre radici.