Libri di Salvo
Bibliografia di Salvo: tutti i libri in vendita online editi da Gam Editrice
Il ricettario della tradizione 2 Salvoni Giovanna Brocchetti Angela - Gam Editrice, 2025 - I Lugarì
"Leggerezza e gentilezza sono parole oggi dimenticate nel paese della Nutrizione, un mondo in cui le parole, i social network, i videogiochi hanno sostituito i rumori della cucina. Il cibo è nutrizione del corpo e della mente, è incontro con gli altri e con il proprio io. È condivisione di ricordi e di esperienze. È identità personale e familiare. Giovanna e Angela hanno riunito le ricette che oggi in pochi ricordano e in pochi osano fare perché c'è poco tempo, perché è meglio il light della tradizione. Eccole le ricette dove il "senza" non è contemplato. Eccole le ricette dove il bisogno sensoriale e i desideri vengono rispettati. Eccole le ricette dotate di una parola magica: l'amore. (Dalla prefazione della nutrizionista dott.ssa Giulia Goffi)
La storia del Consorzio Seriola Bajona di Chiari. Dalle origini ai giorni nostri Salvoni A. (Cur.) - Gam Editrice, 2025
L'alveo del Consorzio è stato scavato dai cittadini di Chiari attorno al 1250 in base alla concessione contenuta negli statuti di Brescia ed ampliata nella seconda metà del 1300 dalla Regina della Scala Duchessa di Milano (1331-1384). Ha origine dall'Oglio in Comune di Pontoglio in sponda sinistra mediante antichissimo incile a cinque bocche munito in origine di paratoie in legno con manovra manuale. Nei primi del Novecento le paratoie in legno sono state sostituite con altre in ferro con comando meccanico a vite senza fine in uso fino agli anni 1960. Tutto quanto esposto è il frutto della puntuale ricerca nella documentazione esistente nell'archivio storico ed attuale del Consorzio cercando di concentrare e trasmettere, con chiarezza, gli eventi di maggior interesse.