Libri di Gianni Simonetti
Bibliografia di Gianni Simonetti: tutti i libri in vendita online editi da Milieu
Prossime uscite di Gianni Simonetti
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788822924360 Lezioni di Zurigo. Sul raccontare racconti
- 9788822908278 Lezioni di Zurigo
Racconti gourmand Simonetti Gianni-Emilio - Milieu, 2026 - Settanta Milieu
Questo libro parla di cibo giustapponendo tre diversi registri narrativi. Nei "Racconti gourmand", con una narrazione colta, raffinata e divertente, l'autore ci racconta - nel contesto degli anni Settanta - una serie di incontri conviviali con alcuni personaggi molto noti nel panorama culturale internazionale: Ernest Miller Hemingway, Jacques Lacan, Elaine Kaufman, Richard Hamilton, Jerry Rubin, Ghérasim Luca, Giorgio Bocca, Gianni Sassi, Serge Moscovici e altri ancora. Nel piccolo ricettario di cucina Fluxus (l'ultima avanguardia artistica internazionale che si occupa di cultura materiale) la preparazione e il consumo di pasti divengono performance e opere d'arte. Il terzo registro è quello di una degenerazione irreversibile in corso a livello planetario nella produzione e nel consumo del cibo. Oggi, infatti, l'ottanta per cento di ciò che mangiamo non è quello che crediamo di mangiare ma è costituito dai C.A.N.I. (Composti Alimentari Non Identificabili) la cui caratteristica è quella della riproducibilità tecnico-industriale.
Condimenti Simonetti Gianni-Emilio - Milieu - La Corda Pazza
Che cos'è una salsa dal punto di vista della cultura materiale? È una forma specifica di conoscenza del gusto capace di influenzarlo e trasformarlo. agisce mediante la creazione di rappresentazioni che sono un riflesso della vita sociale e, soprattutto, appare come una rifrazione della natura attraverso l'esperienza. Del resto, il contenuto e la forma di una salsa sono condizionati da quel complesso di atti sociali che l'hanno prodotta alla base dei quali si distinguono nella modernità una cultura di sapori cresciuta tra rapine coloniali e poteri economici sempre più immateriali. Le neo-salse, come le neo-lingue, imperano un po' dappertutto. La loro simbologia varia con il variare dell'immaginario legato al corpo. Per essere "in forma" le salse devono oggi essere leggere a dispetto della loro antica reputazione ottocentesca e del loro acre carattere feudale.