Libri di Pietro Spirito
Bibliografia di Pietro Spirito: tutti i libri in vendita online editi da Giannini Editore
Na tazzulella 'e cafè. Miti e riti dell'elisir napoletano Spirito Pietro - Giannini Editore, 2024 - Sorsi
Il rito del caffè scandisce le giornate dei napoletani. Bevanda dl importazione dai Paesi arabi, ha assunto gradualmente caratteristiche proprie di questa terra, a partire dal Settecento in avanti. Al bar o casa costituisce una occasione di socialità ed un momento di condivisione. Le fasi della preparazione del caffè hanno dato vita ad un artigianato nella manifattura della macchinetta ed a competenze distintive nel modo di produrre e consumare la bevanda. Il caffè sta nell'immaginario della nostra quotidianità ma anche nella rappresentazione artistica della napoletanità. Sorseggiarne una tazzina identifica una cultura.
L'arte della sfogliatella. Un simbolo, mille racconti tra rito, mito e futuro Spirito Pietro - Giannini Editore, 2025 - Sorsi
L'arte della sfogliatella è un saggio affascinante e profondamente personale, nel quale Pietro Spirito intreccia la storia di uno dei dolci simbolo di Napoli con le memorie private, i mutamenti sociali, e le trasformazioni culturali di una città complessa. Seguendo il filo fragrante della sfogliatella - dalla Santarosa delle monache amalfitane alla sfogliatella frolla e riccia di Pintauro - l'autore accompagna il lettore in un viaggio che attraversa secoli di storia, ricette, tradizioni, invenzioni e metafore. Il libro si muove con agilità tra la narrazione storica, il reportage gastronomico e la riflessione identitaria, diventando così molto più di un semplice omaggio al celebre dolce: è un racconto dell'anima partenopea.