Libri di Luigi Veronelli
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Prossime uscite di Luigi Veronelli
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788898911509 Lipomo, 1945. L'arrivo dei tedeschi raccontato da un bambino testimone di momenti tragici
- 9788833023236 Ode al vino e all'anarchia
Alla ricerca dei cibi perduti. Guida di gusto e di lettere all'arte del saper mangiare Veronelli Luigi - Deriveapprodi, 2004 - Vita Activa
Nelle pieghe della tradizione della cucina casalinga o regionale, in ciò che resta della cultura contadina e nel rito della condivisione del cibo, Veronelli sa scovare non l'irrimediabilmente perso, ma l'ostinatamente vivo. Cibi, sapori e tecniche di un'arte "culinaria" che è riflesso di relazioni umane e mondane. "Alla ricerca dei cibi perduti" è insieme una guida e un ricettario. Ma per Veronelli guidare il lettore significa innanzitutto stupirlo con nomi, origini, aneddoti e racconti popolari, alla ricerca di una lingua propria e non presuntuosa per dire di cibi perduti per insipienza o trascuratezza, oblio o dimenticanza. Allo stesso modo, dare le istruzioni per la preparazione di un piatto significa tramandare un sapere sul cibo.