Libri di Licia Altarelli
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Helicobacter pylori: diagnostica clinica di laboratorio e isolamento da campioni di biopsia gastrica per valutare in vitro la sensibilità agli antibiotici più comunemente usati per eradicare l'infezione Altarelli Licia - Youcanprint, 2020
La prima scoperta di Helicobacter pylori risale al 1892 grazie ad un patologo Giulio Bizzozzero che descrisse la presenza di organismi nello stomaco umano. Attualmente è il batterio che colonizza lo stomaco di circa la metà della popolazione mondiale e si ritiene fattore eziopatogenetico delle ulcere peptiche, del linfoma MALT e fattore di rischio dell'adenocarcinoma gastrico tanto da ottenere, da parte dell'Associazione Mondiale della Sanità (WHO), la denominazione di carcinogeno di classe I. Lo scopo di questo lavoro è esporre l'attuale "knowhow" su Helicobacter pylori in termini di epidemiologia, fisiopatologia, diagnosi e terapia, con una particolare attenzione diretta verso gli aspetti clinici, metodologici e diagnostici per cercare una soluzione a quei problemi che più frequentemente possono rivelarsi nella diagnosi e cura del paziente infetto.
Valutazione microbiologica delle carni (macinato - hamburger - salsiccia) pronte alla vendita al dettaglio e alla grande distribuzione Altarelli Licia - Youcanprint, 2020
Questo libro si interessa di alcuni dei più importanti agenti batterici responsabili di malattie ad elevata incidenza trasmesse dai prodotti carnei: Campylobacter spp., Aeromonas spp, Escherichia. Coli, con particolare attenzione ai nuovi patogeni emergenti: il Clostridium difficile ed Escherichia coli O157:H7. L'attenzione è stata focalizzata sui prodotti di carne macinata, hamburger e salsiccia venduti al dettaglio e alla grande distribuzione con l'obiettivo di valutare l'andamento della carica microbica per ogni singola tipologia di prodotto esaminato.