Libri di Marisa Andreini
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Il pesco sanguigno. La vita di due sorelle in un paese della Maremma toscana (1944-1960) Andreini Marisa Andreini Fiorella - Centro Editoriale Toscano, 2001 - Storia E Memoria
Il pesco sanguigno. La vita di due sorelle in un paese della Maremma toscana (1944-1960) - Centro Editoriale Toscano
Ricette maremmane Andreini Marisa Andreini Mimma - Edizioni Heimat, 2018
Le due sorelle Mimma e Marisa hanno sempre coltivato una passione profonda per l'arte culinaria che le ha sempre portate a sperimentare pietanze nuove, ricche di fantasia e senza mai perdere quei sapori e profumi tradizionali che allietano il palato di ogni buongustaio. Gli ingredienti risultano semplici e genuini, ma trattasi di una tipologia di ingredienti che se esaltati al massimo ci riportano indietro nella memoria e ci fanno riscoprire le origini della nostra terra. Spesso si tratta di ingredienti che possono sembrare poco nobili e molto economici, ma che sanno esaltare e celebrare il gusto proprio attraverso la loro fantasia. Mimma e Marisa sono allo stesso tempo antiche e nuove, curiose al punto da esplorare meticolosamente le radici popolari e popolane, così da entrare in possesso di una grande consapevolezza, quella che gli permette di riprodurre e rivisitare la cucina tradizionale, a volte anche rinnovandola con fantasia, ma senza mai mancarle di rispetto. I piatti che porteranno in tavola saranno per questo sempre una sorpresa, creati non per stupire, ma semplicemente per mangiare davvero insieme.
Vo' fa' d'ammangia'? Ricette maremmane commentate in dialetto da Marisa e Mimme Andreini Marisa Andreini Mimma - Innocenti Editore, 2003
Vo' fa' d'ammangia'? Ricette maremmane commentate in dialetto da Marisa e Mimme - Innocenti Editore