Libri di Paolo Archi
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Natale con i grandi Chef Paolo Marchi - Trenta Giorni, 2005 -
Non il Natale italiano, ma i Natali italiani da Nord a Sud, il Buon Paese percorso in lungo e in largo alla conferma o alla riscoperta di tradizioni e sensazioni che fanno di questa suprema ricorrenza cristiana anche un momento di intenso piacere culinario. I grandi piatti delle feste di fine anno di dieci regioni diverse, dal Piemonte al Friuli, dalla Lombardia alla Sicilia, declinati e suggeriti da altrettanti straordinari cuochi (tra gli altri Pietro Leemann, Davide Scabin e Massimo Bottura), maestri nel rendere una favola ogni nuova idea creativa. Dieci Natali d’autore da cucinare e non dimenticare mai.
Il tempo delle parole Archi Paolo - Palumbo, 1992
Il tempo delle parole - Palumbo