Libri di Cur Bacher Cur Cogoli
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Semplice e buono. La cucina autentica delle Dolomiti. Ediz. integrale Bacher M. (Cur.) Cogoli F. (Cur.) - Athesia, 2012 -
I piatti tradizionali dell'Alto Adige, nati nelle cucine contadine, vengono preparati e gustati ancora oggi. La loro storia secolare viene mantenuta viva grazie a famiglie che si tramandano queste ricette di generazione in generazione. Squisiti primi piatti, secondi di carne ricchi e sostanziosi, Krapfen e dolci prelibatezze calde e fredde : questo libro contiene 80 ricette tradizionali, che ciascuno sarà in grado di preparare a casa propria. Fotografie particolarmente evocative, instantanee dell' Alto Adige e dei suoi abitanti arricchiscono il volume e trasmettono vivaci impressioni su usanze e tradizioni, paesaggi e prodotti regionali delle montagne del Sudtirolo e delle vallate circostanti.
Einfach guat. Südtiroler Traditionsküche Bacher M. (Cur.) Cogoli F. (Cur.) - Athesia, 2012
Einfach guat. Südtiroler Traditionsküche - Athesia