Libri di Stefanella Banterle Alessandro Stranieri
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Coordinamento verticale e tracciabilità. Un'analisi della filiera lattiero-casearia Banterle Alessandro Stranieri Stefanella - Aracne, 2005 -
La tracciabilità rappresenta non solo una modalità per la tutela e la gestione della sicurezza dei prodotti (food safety), ma può essere considerata anche, in chiave organizzativa, come un valido strumento per migliorare la gestione e il coordinamento delle diverse relazioni verticali, grazie a un incremento dei flussi informativi tra i soggetti economici che fanno parte delle filiere agro-alimentari.
Firms' strategies and voluntary traceability. An empirical analysis in italian food chains Banterle Alessandro Stranieri Stefanella - Aracne, 2007 - Agricultural Economics Paper Series
Firms' strategies and voluntary traceability. An empirical analysis in italian food chains - Aracne