Libri di Carlo Bauer Anna Bauer
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Il Bauer. Cultura tradizioni ricette della cucina trentina Bauer Anna L. Bauer Carlo A. - Reverdito, 2015 - Gastronomia
Il Bauer. Cultura tradizioni ricette della cucina trentina - Reverdito
Il Bauer. Cultura, tradizioni, ricette della cucina trentina Bauer Anna L. Bauer Carlo A. - Reverdito, 2008 - Varia. Gastronomia
Oltre 200 ricette classiche, tramandate da mamme, nonne e bisnonne, raccontano con gusto e passione la cultura gastronomica trentina. Dalle minestre alle carni, dalle salse ai dolci, senza tralasciare polenta, funghi e conserve. 12 menu a tema: dal baccalà agli gnocchi, dall'anguilla alle patate; piatti che riportano in tavola la genuinità e i sapori di una volta. Non mancano approfondimenti sui vini e i prodotti tipici trentini e 32 fotografie a colori dei principali piatti proposti.