Libri di Cur Bettelli
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Prima delle colonie. Organizzazione territoriale e produzioni ceramiche specializzate in Basilicata e in Calabria settentrionale ionica nella prima età del ferro Bettelli M. (Cur.) De Faveri C. (Cur.) Osanna M. (Cur.) - Osanna Edizioni, 2009 - Archeologia
Nella prima età del ferro, in Basilicata e nella Calabria settentrionale ionica si avvertono forti segni di cambiamento rispetto all'epoca precedente: accanto allo sviluppo di sistemi insediativi già esistenti sono documentate, infatti, nuove forme di occupazione del territorio, con scelte che privilegiano terrazzi pianeggianti in prossimità dei letti fluviali. Tali fenomeni sono connessi ad una notevole crescita demografica e ad un generale sviluppo economico.In questo quadro si inserisce, attorno alla metà dell'VIII sec. a.C., l'arrivo dei primi Greci sulla costa, i quali sicuramente ebbero un'influenza fondamentale nei decisivi processi in atto. L'analisi della ceramica matt-painted, attraverso la definizione di aree di produzione, circuiti di circolazione, modalità di consumo, consente di comprendere dinamiche socio-economiche proprie delle comunità indigene ma anche di rintracciare e interpretare complessi rapporti che iniziano ora ad instaurarsi tra centri locali ed elementi esterni. Sono i primi passi di un lungo processo che terminerà, nel secolo successivo, con la fondazione di colonie lungo tutto l'arco ionico.
Le torte classiche. Torte tradizionali fatte in casa. Ediz. illustrata Bettelli E. (Cur.) - Edicart, 1998 - Dolcezze
ggi non è più consuetudine preparare abitualmente torte in casa. Sarà per il nostro frenetico ritmo di vita, sarà per il sempre più diffuso desiderio di mangiar sano, contando le calorie e limitando gli eccessi, sarà forse per la poca fiducia nella propria abilità di pasticcieri. Questo volume raccoglie una collezione di ricette di torte classiche. Ogni preparazione è spiegata e illustrata passo a passo. Dalle ricette per tutti i giorni ai dolci più sofisticati, ideali per sottolineare un'occasione speciale, fino alle tradizionali ricette per Natale e Pasqua.
Il ricettario della cucina naturale. Oltre 500 ricette per portare in tavola salute e bontà Bettelli E. (Cur.) - De Agostini, 1999
Il ricettario della cucina naturale. Oltre 500 ricette per portare in tavola salute e bontà - De Agostini