Libri di Giulia Caffiero
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LIBRO 9791281608115
Juice pairing. Tecniche per la preparazione di succhi e abbinamenti naturali a tavola Caffiero Giulia - Topic, 2024 - Reference
Il manuale completo per esplorare una nuova frontiera dell'abbinamento analcolico a tavola. Dalla selezione della materia prima alle tecniche di estrazione dei succhi, fino alla loro ricettazione e lo studio dell'abbinamento con piatti e interi menù, Juice Pairing invita a ripensare le bevande e l'esperienza gastronomica in chiave sostenibile, esaltando le caratteristiche naturali di ogni ingrediente.