Libri di Francesca Calvi
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LIBRO 9791220281829
A tutta farina! Tecniche, ricette, impasti Calvi Francesca - Streetlib, 2021
Dedicato a coloro che entrano nel mondo della panificazione per la prima volta, ma anche per professionisti del settore. All'interno troverete delucidazioni chimico/fisiche, tecniche, ricette ed impasti.