Libri di Robert Camuto
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Altrove a Sud. Il vino, il cibo, l'anima dell'Italia Camuto Robert V. - Ampelos, 2022 -
Altrove a Sud, in qualche luogo, in qualche tempo, l'autore percorre un viaggio filosofico e descrittivo dalla sua infanzia ad oggi, attraverso una visione piena di sentimento fanciullesco e di pathos. Non il racconto di un viaggio, ma la condivisione di esperienze e intrecci della cultura del vino e del cibo alla ricerca dell'anima dell'Italia. L'arte del produrre vino, l'abbinamento fondamentale con il cibo, Camuto ha saputo cogliere l'essenza culturale, ricca di sfide e contraddizioni di alcuni produttori vinicoli del Sud Italia, considerando sempre che il Sud è al di là di qualche altro luogo...
Genio e follia nel calice Camuto Robert V. - Ampelos, 2026
"Settanta storie di gente che ha disobbedito e ha avuto ragione." Le pagine di Wine Spectator che hanno raccontato l'Italia del vino al mondo, finalmente tradotte in italiano in un volume unico. Settanta ritratti di vignaioli, italiani e internazionali, che hanno infranto le regole del proprio territorio e così le hanno riscritte. Non un manuale né una guida ai vini: un libro di storie. Ogni capitolo coglie un produttore nel momento esatto in cui ha detto no a un disciplinare, a una moda di mercato, a un pregiudizio consolidato e racconta cosa è successo dopo. C'è chi ha rinunciato a una denominazione prestigiosa pur di imbottigliare il vino in cui credeva; chi, arrivato al vertice del successo, ha ricominciato da zero su terrazzamenti in abbandono; chi ha nobilitato un vitigno considerato di serie B; chi ha portato in cantina detenuti, artisti, psicologi, o tecniche recuperate da un manuale del Seicento. Sono gesti di testardaggine individuale che, sommati, hanno cambiato interi territori. Sullo sfondo l'Italia del vino di oggi con tutte le sue tensioni: il cambiamento climatico che sposta le vendemmie e le altitudini, la burocrazia dei disciplinari, il ritorno al biologico e alla biodinamica, il ricambio generazionale, le donne finalmente alla guida delle cantine, il calo dei consumi tra i giovani. Una fotografia in movimento, con la messa a fuoco di chi sta dentro e la distanza di chi viene da fuori.