Libri di Alfonso Caputo
Bibliografia di Alfonso Caputo: tutti i libri in vendita online
Su Unilibro trovi i libri di Alfonso Caputo in vendita online: scopri la bibliografia dell'autore, le ultime uscite e le offerte disponibili.
Consulta la cronologia dei libri di Alfonso Caputo, scegli il titolo che ti interessa, aggiungilo al carrello e completa l'acquisto in pochi clic.
Zuppe. Ediz. a colori Caputo Alfonso - Bibliotheca Culinaria, 2006 - Autoritratti In Cucina
Zuppe. Ediz. a colori - Bibliotheca Culinaria
Delirio notturno Caputo Alfonso - Simple, 2013
"L'opera "Delirio notturno" di Alfonso Caputo è stata scritta venti anni fa, nel 1993, ma non ha una sua lezione temporale in quanto la sincera contemporaneità del contenuto restituisce la sua profonda, attuale comprensione. Il testo si sviluppa in un tempo "ternario": passato remoto, passato prossimo e presente e inseguendo la circolarità emotiva sussurra alla coscienza indizi sensibili del proprio vissuto. Il corpo, presenza attiva, emigra mutando luogo, l'anima mantenendo la sua fiducia sul recinto dell'attesa, ispirata dalle coraggiose occasioni delle esperienze."
Pesci, crostacei e molluschi Caputo Alfonso - Giunti Editore, 2018
Un libro tecnico, completo, pieno di informazioni su come si comprano, si conservano, si preparano i pesci, crostacei e molluschi, con le ricette di Alfonso Caputo in versione tradizionale e modernista - con le tecniche nuove che ottimizzano la gestione della linea e i costi. Illustrato con foto step by step di mondatura e sfilettatura delle principali categorie di pesci, molluschi e crostacei e con le foto di tutte le ricette realizzate.