Libri di Cur Cargiani Cur Arienzo
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Roma nel piatto. Eat as the romans do. Ediz. inglese Cargiani S. (Cur.) D'arienzo F. (Cur.) - La Pecora Nera, 2008 -
Una guida dei ristoranti, delle pizzerie e dei negozi per gourmet della Capitale realizzata in inglese. Lo scopo è quello di consigliare al turista i luoghi frequentati dai romani ed evitargli delle brutte esperienze nelle cosiddette "trappole per turista" (i posti con i menù plastificati e via dicendo). Caratteristica principale è l'assenza di conflitti di interesse, dato che le visite sono fatte in reale anonimato e si è deciso di non vendere pubblicità ai ristoratori.
L'Umbria nel piatto 2007-2008 Cargiani S. (Cur.) D'arienzo F. (Cur.) - La Pecora Nera, 2007 -
"L'Umbria nel piatto" è la prima guida dei ristoranti della regione. 142 i ristoranti recensiti (40 le novità) in modo assolutamente anonimo e con tanto di voto, ed inoltre schede informative sulle strutture dotate di ricettività extra-alberghiera e sui produttori di vino e olio con analisi qualitativa di una loro etichetta.