Libri di Giovanni Criscione
Bibliografia di Giovanni Criscione: tutti i libri in vendita online
Su Unilibro trovi i libri di Giovanni Criscione in vendita online: scopri la bibliografia dell'autore, le ultime uscite e le offerte disponibili.
Consulta la cronologia dei libri di Giovanni Criscione, scegli il titolo che ti interessa, aggiungilo al carrello e completa l'acquisto in pochi clic.
L'antica dolceria Bonajuto. Storia della cioccolateria più antica di Sicilia Criscione Giovanni - Rubbettino, 2025 - Varia
La grande storia di una piccola impresa - una fabbrica di cioccolato nata a Modica agli albori dell'Ottocento per iniziativa di Francesco Ignazio Bonajuto e nota oggi come una delle cioccolaterie più antiche d'Italia - rivive in questo libro attraverso carte d'archivio e documenti storici. Il saggio ripercorre vicende pubbliche e private, crisi e sfide, sconfitte e successi di una famiglia di dolcieri che da sei generazioni si tramanda la passione per le tradizioni e l'artigianato di qualità. Dall'industria primitiva della "neve" utilizzata per sorbetti e gelati alla lavorazione del cacao sull'arcaico metate, dai caffè della Belle Époque ai nostri giorni, si snoda un viaggio inedito e affascinante alla scoperta di mestieri scomparsi e tesori gastronomici "sepolti" in un territorio che fu un'enclave spagnola in terra di Sicilia.
La strage di Modica. (29 maggio 1921). Un caso irrisolto di cento anni fa Criscione Giovanni - Sicilia Punto L, 2024
La strage di Modica. (29 maggio 1921). Un caso irrisolto di cento anni fa - Sicilia Punto L
La dolceria Bonajuto. Storia della cioccolateria più antica di Sicilia Criscione Giovanni - Kalós, 2014
Un libro che racconta una storia e, con sé, la storia di una tradizione da custodire gelosamente perché incarna l'essenza di quel made in Italy da esportare con orgoglio all'estero come marchio di qualità. Si tratta di un saggio di storia d'impresa dedicato all'azienda che ha contribuito in maniera determinante a rilanciare il cioccolato artigianale di Modica. La dolce barretta, lavorata a freddo e senza aggiunta di grassi, è considerata un'eccellenza e una curiosità dolciaria unica al mondo. A tal punto che, per la cittadina siciliana, il cioccolato artigianale è un volano di sviluppo per il turismo e l'economia da circa vent'anni. Il libro ripercorre vicende pubbliche e private, crisi e sfide, sconfitte e successi di una famiglia di dolcieri che da sei generazioni si tramanda la passione per le tradizioni e l'artigianato di qualità.