Libri di Jacopo De Santis Giada Veronesi
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Dall'olivo all'olio. Trattato sulla filiera oleicola De Santis Giada Veronesi Jacopo - Ilmiolibro Self Publishing, 2018 - La Community Di Ilmiolibro.It
La Toscana come terra di tradizioni ha permesso di valorizzare questa eccellenza e di portarla col tempo ad assumere sempre più valore, educando il popolo all'olio e alle sue origini. È avvilente vedere con quanta facilità vengano scelti prodotti di scarsa qualità credendoli erroneamente o per ignoranza del tutto uguali a un prodotto eccellente. Bisogna pertanto portare l'olio ai livelli che il vino ha raggiunto, valorizzando la sua storia e il suo territorio e portarlo ad assumersi il valore che merita. Con questo piccolo trattato ci sentiamo responsabili da questo punto di vista e vogliamo far conoscere in maniera semplice il mondo che sta dietro a un prodotto apparentemente molto comune quanto unico.