Libri di Clelia Dessi
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Cucina che ti passa Dessi Clelia - Vallardi A., 2014 - I Quaderni Di Artemisia Abbondanza
La cucina sarda è un mondo variegato: spazia dai piatti di mare tipici della cultura insulare ai piatti di carni e cacciagione, eredità della cultura agro-pastorale. Speciali sono anche i ricchi primi, dai culurgionis alle lasagne con verdure, così come i formaggi, i vini, i dolci... La Sardegna è una delle mete turistiche privilegiate in Italia anche grazie alla sua cucina. Questo ricettario si propone come una piccola guida ai principali sapori dell'isola, interpretati e rielaborati da una vera sarda trasferitasi sul continente. Le sue ricette rivelano l'amore per la sua terra, le sue tradizioni, i suoi prodotti tipici, ma anche per tutto ciò che c'è di nuovo in cucina.