Libri di Michele Dutto Davide Marziani
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Il gambero nero. Ricette dal carcere Dutto Davide Marziani Michele - Deriveapprodi, 2005
Un libro fotografico e un ricettario per raccontare la vita quotidiana dei detenuti di un carcere piemontese. In un universo di privazione, anche e soprattutto dei sensi, come quello carcerario, il cibo diventa un momento in cui affermare i propri gusti e il proprio saper fare. Nel quotidiano di un detenuto, la preparazione del cibo, la sua condivisione e la continua reinvenzione di ricette diventano un modo per ricordare gli affetti, trasmettere agli altri una conoscenza pratica, condividere un piacere. In qualità di operatori sociali, gli autori hanno trascorso più di un anno nel carcere di Fossano. Il risultato è un ricettario "galeotto" nel quale confluiscono piatti, sapori e metodi provenienti da tutto il mondo.
Il gambero nero. Ricette dal carcere. Ediz. illustrata Dutto Davide Marziani Michele - Cibele, 2010
Il gambero nero. Ricette dal carcere. Ediz. illustrata - Cibele
La piadina filosofale Dutto Davide Marziani Michele - Cibele, 2010
La piadina filosofale - Cibele