Libri di Sabine Eiche
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Presenting the Turkey. The fabulous story of a flamboyant and flavourful bird Eiche Sabine - Centro Di, 2004 -
L'idea di questo libro è venuta all'autrice leggendo una lettera datata 1531 e scritta da un inviato del duca Francesco Maria I della Rovere in cui raccontava di avere visto, dal cardinale Salviati, "animali di grande stranezza, più strani di quanto possa mai venire in mente di dipingere ad un artista". Gli animali in questione erano tacchini, diventati i protagonisti di questo libro di Sabine Eiche che il tacchino lo ha analizzato sotto vari aspetti che vanno da quello iconografico a quello linguistico, storico e letterario, artistico, culinario.
Ordine et officij de casa de lo illustrissimo signor duca de Urbino Eiche Sabine Law John E. Grieco Allen J. Larner J. (Cur.) - Accademia Raffaello, 1999
Ordine et officij de casa de lo illustrissimo signor duca de Urbino - Accademia Raffaello
Il giardino di Santa Lucia. Delizia di Francesco Maria II della Rovere in Urbino Eiche Sabine - Accademia Raffaello, 1998
Il giardino di Santa Lucia. Delizia di Francesco Maria II della Rovere in Urbino - Accademia Raffaello