Libri di Cur Escalante John El Aouab
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Manual del Cantinero Escalante John B. El Aouab D. (Cur.) - Sandit Libri, 2022
La collana dei grandi classici della miscelazione si arricchisce di uno dei testi fondamentali della miscelazione cubana: il Manuale del Cantinero di John B. Escalante. Nel ricettario troverete i cocktails in auge negli anni Dieci a Cuba, che poi si arricchiranno anni dopo grazie agli americano ed al turismo del cocktail durante il Proibizionismo. Ogni drink è spiegato e vi è persino la pronuncia in inglese. Nel testo vi è anche la storia del Club dei Cantineros che vedrà la luce nel 1924 e diventerà Associazione alla fine degli anni Novanta.