Libri di Anna Laghezza
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Non so come ma è successo Laghezza Anna - Giacovelli Editore, 2023
Quella della tradizione pugliese è una cucina semplice, contadina e marinara basata sulle materie prime, capaci di narrare la genuinità di una terra che nulla "scarta" e tutto reinventa. È una tradizione che spesso si definisce "povera", ma che poi risulta semplicemente autentica e semplice. In "Non so come ma è successo" si cerca di recuperare la tradizione di una cucina che pare sempre più dimenticata e che come principio ha sempre avuto il saper rendere principali i soli ingredienti che si possiedono, senza sprechi e senza eccessi. Un viaggio attraverso le foto di procedimenti e piatti recuperati, uniti a curiosità e suggerimenti che hanno dapprima appassionato e poi reso possibile il successo di una donna.
Flavors of Puglia. A cookbook of authentic apulian recipes Laghezza Anna - Giacovelli International Editions, 2024
Flavors of Puglia. A cookbook of authentic apulian recipes - Giacovelli International Editions