Libri di Francesca Natali
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Il gusto del tè. Curiosità e ricette sulla bevanda più amata al mondo Natali Francesca - Trenta Editore, 2013
Rinfrescante, appagante e calmante: in tutto il mondo il semplice gesto di preparare il tè dona molte piacevoli virtù, non ultima, il tè è una bevanda davvero deliziosa, ricca di mille sfumature e aromi. Se in Cina è da sempre un elemento fondamentale della vita quotidiana, in Giappone è il protagonista di un'arte spirituale e ancestrale dove i confini tra morale, filosofia, religione e arte sono molto sottili. In altri paesi come il Magreb, l'India e il Tibet, ma anche in Inghilterra o in Russia, il tè gioca invece un ruolo prettamente sociale e di puro piacere. In qualsiasi modo si prepara e si gusta il proprio tè, freddo con ghiaccio, in infusione con la tazza chong o nella teiera preferita, questo libro diventerà una breve ed efficace guida per imparare a conoscere i segreti dell'arte di preparare al meglio questa speciale e invitante bevanda. Insegnerà a distinguere tè neri da tè verdi, tè bianchi da tè Oolong o mélange, e ad apprezzare l'erbacea freschezza di un Sencha rispetto al dolceamaro affumicato di un Gunpowder, o un corposo Assam piuttosto che un leggero Yunnan. E racconterà come servirlo e offrirlo ai propri ospiti, perché il tè si beve in tantissimi paesi e, come per molte altre abitudini largamente diffuse, esistono diversi modi di prepararlo. Farne propri alcuni segreti, i cenni della storia o le regole per servirlo, accogliere suggerimenti e spunti pratici, provare qualche ricetta diventa allora un piacevole valore aggiunto al modus vivendi di ciascuno di noi.
L'arte del ricevere. Quando il gesto dell'ospitalità diventa arte ed emozione Natali Francesca Frank Claudia - Dalai Editore, 2002
Attraverso un percorso di immagini, informazioni, consigli e "bon ton", si affrontano le diverse tematiche del ricevere: ricevere formale per eventi importanti e ricorrenze da festeggiare intorno a una tavola impeccabile e raffinata; ricevere informale per celebrare i momenti della vita con le persone intime, con piccole feste in casa o all'aperto, brunch, pic nic, barbecue; cocktail party e buffet per accogliere più ospiti con situazioni "open", seguendo le tendenze più nuove del fusion style. A conclusione del libro una sezione di ricette illustrate, selezionate dai menù tematici proposti per i tre stili del ricevere.