Libri di Cur Nicoletti
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Arte Sella. Documentazione 1992. Ediz. illustrata Nicoletti G. Montibeller E. (Cur.) - Mazzotta, 1993 - Natura & Cultura
Il volume è il catalogo della mostra svoltasi a Borgo Valsugana nel 1992. Arte Sella, biennale d'arte contemporanea nata nel 1986 per opera di Carlotta Strobele, Emanuele Montibeller ed Enrico Ferrari, indaga il rapporto arte-natura, in particolare la manipolazione e l'intervento sulla fisicità della natura.
Criteri per l'applicazione della dichiarazione ambientale di prodotto agli oli extravergini d'oliva Nicoletti G. M. (Cur.) - Aracne, 2012 -
Il testo espone i risultati di una ricerca interdisciplinare di un gruppo di ricercatori delle facoltà di economia e di agraria dell'Università degli studi di Foggia finanziata dalla Fondazione Cassa di Risparmio di Puglia. L'oggetto di studio è il miglioramento dei processi di produzione nel settore olivicolo-oleario. Viene così esposta l'attività di ricerca condotta in campo agronomico, finalizzata alla salvaguardia della fertilità del terreno, per l'ottenimento di prodotti di qualità più elevata, sia dal punto di vista nutrizionale sia da quello organolettico.