Libri di Cur Panetta
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Erbe di mare Panetta Federico Cook_Inc. (Cur.) - Vandenberg Edizioni, 2023
Le alghe sono una risorsa rinnovabile e sostenibile, ma potrebbero anche essere una soluzione per "sfamare" la popolazione mondiale? Partendo dalla Kelp Highway Hypotesis, la Fanzine "Erbe di mare" viaggia nel tempo per conoscere e approfondire gli usi e i costumi alimentari di questi vegetali di mare tanto preziosi quanto sconosciuti. Come la storia della ricercatrice britannica Kathleen Drew-Baker nota come la Mother of the Sea in Giappone, o quella della Great Famine irlandese in cui le alghe giocarono un ruolo essenziale, quella delle zeppulell' e mare e ancora quella recentissima del seamoss smoothie di Kim Kardashian. Con un approccio narrativo-divulgativo abbraccia diversi ambiti: dalla Storia, al folklore, passando per la coltivazione, il consumo, la tassonomia, i benefici, l'impatto positivo e, ovviamente, la phycogastronomia. Tra curiosità e aneddoti, "Erbe di mare" naviga tutti i mari fino ad arrivare al bacino del Mediterraneo e alle eccezionali tradizioni a base di alghe. Il lavoro di ricerca e sviluppo dei contenuti è stato curato da Federico Panetta, studente del Master in Storia e cultura dell'alimentazione dell'Università di Bologna con il supporto di Cook_inc.
Il sistema bancario italiano negli anni Novanta. Gli effetti di una trasformazione Panetta F. (Cur.) - Il Mulino, 2004 - Prismi
Nello scorso decennio il nostro sistema creditizio è profondamente cambiato: il progresso tecnologico, l'integrazione tra le maggiori economie e la nascita di un mercato unico dei capitali, la deregolamentazione dell'attività finanziaria, che ha reso meno netta la distinzione tra settore bancario, assicurativo e quello della gestione del risparmio, hanno indotto le banche ad ampliare la gamma dei servizi alla clientela e a ricercare una maggiore efficienza aziendale, con fusioni e acquisizioni che hanno portato a un'eccezionale concentrazione tra banche. Il volume analizza le ricadute di tale trasformazione sull'intero sistema finanziario.
Na folia nt'è falacchi-Un nido nel fango Panetta Alfredo Garofalo N. (Cur.) - Edizioni Cfr, 2011 -
Poesie in dialetto calabrese (Locride). Il poeta, milanese d'adozione, usa la lingua natia per creare una poesia capace di spaziare nelle problematiche più scottanti della nostra civile convivenza.