Libri di Pastorini
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La cappella di san Pardo e altre storie. Tratturi, vacche, grano e devozione Pastorini M. - Lampo, 2018
Seguendo le vicende della Cappella di San Pardo - un ricco altare della cattedrale di Larino che amministrava capitali ed era proprietario di terreni, abitazioni, botteghe e dell'omonima masseria di bovini - il testo guida il lettore sui tratturi, alla conoscenza di pratiche agricole e pastorali, alla scoperta di aneddoti e di personaggi di altri tempi, nell'arte, nell'oralità popolare, nella devozione, nella cultura, nell'identità di una terra bella ma ancora da scoprire. La lettura è un viaggio che segue l'evoluzione dell'economia agricola e pastorale con informazioni che provengono da un luogo specifico ma che hanno un valore universale. Il percorso dalla cultura pastorale, tramite la masseria di San Pardo, giunge alla "via del grano": una filiera che, attraverso molini, pastifici, innovazioni, ha prodotto ricchezza, benessere e un sapere che ancor oggi vuol dire tradizione ed economia. La conclusione del testo contiene una domanda e una sfida: per continuare a sperare in un futuro, quale proposta politica oggi sarebbe capace di mettere in rete gli elementi della tradizione, le figure professionali del luogo, le nuove tecnologie?
Lo zenzero. Pungente, esotica, benefica radice Pastorini Marina - Maria Pacini Fazzi Editore, 2014 - I Mangiari Della Salute
Di sapore fresco e piccante lo zenzero è ancora poco conosciuto e poco apprezzato in italia. Lo zenzero ha però le qualità per diventare il vero protagonista della tavola, dall'antipasto al dolce conferendo unicità e gusto a molti piatti e bevande. Questo ricco ricettario ci propone piatti e preparazioni dall'animo mediterraneo, un modo nuovo di riscoprire la nostra cucina con abbinamenti e accostamenti dai profumi nuovi ed invitanti.
Obecity Pastorini Marco - Edizioni Epoké, 2025
Obecity - Edizioni Epoké