Libri di Carla Reschia
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Ogni piatto una storia. La cultura della cucina napoletana Reschia Carla - Rogiosi, 2023 - Saggi
Il libro si propone di raccontare attraverso brevi aneddoti la storia millenaria della cucina napoletana, dalle origini a oggi, partendo dai monumenti, i luoghi, i simboli, le leggende, la letteratura e l'arte della città partenopea. Non è un manuale di cucina e nemmeno un ricettario, anche se alla fine di ogni capitolo c'è una ricetta insolita e rara che lo riassume; è, piuttosto, un racconto che parte dalla mitologica sirena Partenope e porta fino all'affermazione internazionale del mito contemporaneo di Napoli. Ogni capitolo individua un periodo storico e lo esplora sotto l'aspetto gastronomico ma non solo, cercando di restituire la ricchezza e la varietà di influenze, culture, suggestioni che legano indissolubilmente i cibi al tessuto urbano della città e rendono entrambi unici. Il libro si propone di raccontare attraverso brevi aneddoti la storia millenaria della cucina napoletana, dalle origini a oggi, partendo dai monumenti, i luoghi, i simboli, le leggende, la letteratura e l'arte della città partenopea. Non è un manuale di cucina e nemmeno un ricettario, anche se alla fine di ogni capitolo c'è una ricetta insolita e rara che lo riassume; è, piuttosto, un racconto che parte dalla mitologica sirena Partenope e porta fino all'affermazione internazionale del mito contemporaneo di Napoli. Ogni capitolo individua un periodo storico e lo esplora sotto l'aspetto gastronomico ma non solo, cercando di restituire la ricchezza e la varietà di influenze, culture, suggestioni che legano indissolubilmente i cibi al tessuto urbano della città e rendono entrambi unici. Appendice di Elisabetta Masso.
In viaggio con la cucina ebraica. Alla ricerca del cibo perduto Reschia Carla - Algra, 2016 - Ag Gourmet
Da Venezia all'India, dagli Stati Uniti a Israele, mille volti, mille voci e cucine diverse per un'identità allo stesso tempo unica e multiforme.
Scarnebbia Reschia Carla - Golem Edizioni, 2026 - Ombre
Primi anni Novanta, Alessandria. In un'atmosfera nebbiosa e natalizia, una giovane donna incinta appartenente a una famiglia in vista viene brutalmente uccisa. Il marito, un giovane avvocato, è disperato, mentre pettegolezzi e sospetti si diffondono. Un commissario estraneo alla città, sprovveduto e osteggiato, indaga mentre un aspirante giornalista tenta di scoprire la verità, mosso da un legame d'infanzia. Sullo sfondo, la Milano da bere agli sgoccioli e i primi segni del dramma dell'immigrazione riflettono intrighi, disillusioni e un microcosmo provinciale apparentemente civile ma spietato. Colpevoli e vittime si mescolano in una realtà senza catarsi.