Libri di Massimo Ripani
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Milano e Lombardia in Cucina-The flavours of Milan and Lombardy Ripani Massimo Dello Russo William - Sime Books, 2018 -
Risotto alla milanese, pizzoccheri valtellinesi e tortelli di zucca come primi; casoeula, costoletta alla milanese e rane in guazzetto per secondo, e per finire una fetta di torta sbrisolona o di panettone. La Lombardia stupisce per la ricchezza delle sue tradizioni culinarie e delle sue materie prime, che la modernità ha solo in parte cancellato. Il libro restituisce questo caleidoscopio di sapori, passando dalla pianura alla montagna, dalla campagna ai laghi, e avvalendosi di alcuni tra gli chef più celebrati del panorama gastronomico locale, che alla memoria del territorio hanno saputo associare una visione moderna e in linea con lo spirito progressista della regione.
Milan. For the curious traveler Ripani Massimo Patanè Vannina - Sime Books, 2026
Milan. For the curious traveler - SIME BOOKS
Milano. Per il viaggiatore curioso Ripani Massimo Patanè Vannina - Sime Books, 2026
Dalle terrazze del Duomo alle ex fabbriche rigenerate della periferia, un itinerario tra scatti d'autore e narrazione che mappa Milano quartiere per quartiere, nella sua geografia più viva e autentica. Tra case-museo e locali storici, cortili silenziosi e piazze piene di gente, monumenti millenari e grattacieli contemporanei, il capoluogo lombardo si svela oltre la superficie: una metropoli policentrica fatta di scorci inattesi e spazi in continuo fermento.