Libri di Redcliffe Salaman
Bibliografia di Redcliffe Salaman: tutti i libri in vendita online
Su Unilibro trovi i libri di Redcliffe Salaman in vendita online: scopri la bibliografia dell'autore, le ultime uscite e le offerte disponibili.
Consulta la cronologia dei libri di Redcliffe Salaman, scegli il titolo che ti interessa, aggiungilo al carrello e completa l'acquisto in pochi clic.
Storia sociale della patata. Alimentazione e carestie dall'America degli Incas all'Europa del Novecento Salaman Redcliffe N. - Pgreco, 2016
Costretto a rinunciare alla carica di direttore dell'Istituto di Patologia del London Hospital a causa della tubercolosi, Redcliffe Nathan Salaman decide di trascorrere il resto dei suoi giorni nella sua tenuta di campagna nell'Hertfordshire. È lì che Salaman inizia a compiere studi sulle patate, estendendo il suo campo di indagine dalla genetica alla storia economica e sociale. In quest'opera, frutto delle sue ricerche, Salaman analizza la patata inquadrandola entro due orizzonti disciplinari differenti: da una parte viene operata una classificazione botanica, che ne descrive le differenti forme di coltivazione e la sua diffusione nel mondo, dall'altra si valuta l'impatto che la sua introduzione ha prodotto nei sistemi agrari e nel regime dietetico delle popolazioni nel corso dei secoli. Tra antropologia, storia e scienza agraria, un'opera che rappresenta un classico della storiografia economica.
Storia sociale della patata Salaman Redcliffe N. Hawkes J. G. (Cur.) - Garzanti, 1995 - Collezione Storica
Storia sociale della patata - Garzanti