Libri di Saveria Sesto
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Zibibbo di Calabria. Storie di uomini e di donne Sesto Saveria - Rubbettino, 2024 - Varia
"Zibibbo di Calabria. Storie di uomini e di donne" è un'indagine che dimostra come le idee e i progetti che camminano sulle gambe di uomini e di donne, vincendo ostacoli, lungaggini e ritardi di ogni genere, possono arrivare a realizzare le proprie aspirazioni, ripartendo dalle piccole vigne dei padri, raccogliendone il testimone, investendo proprie risorse e creando delle microeconomie che insieme diventano sistema. Lo Zibibbo, autoctono e presente da sempre in Calabria, solo dal 2013 entra di diritto nel panorama delle varietà da vino e da quel momento s'impone all'attenzione di viticoltori, cantine, consumatori e mass media locali e internazionali e, per quanto sia una nicchia in termini di superficie, di produttori e numero di bottiglie, fa discutere e contagia aziende, enologi, sperimentatori, ricercatori e non solo. È così da vecchia varietà destinata all'abbandono assurge nel panorama viticolo della Calabria con nuove declinazioni e con un nuovo concetto di Heritage Zibibbo di Calabria. Prefazione di Attilio Scienza.
Il moscato di Saracena. Storie di donne e di uomini Sesto Saveria - Rubbettino, 2026 - Varia
Il Moscato di Saracena. Storie di donne e di uomini è un'indagine che dimostra quanto le idee e i progetti camminano sulle gambe delle persone, donne e uomini che, vincendo ostacoli di ogni genere, lungaggini e burocrazie possono arrivare a concretizzare le proprie ambizioni, ripartendo dalle piccole vigne dei padri, investendo proprie risorse e creando delle microeconomie che insieme diventano sistema. Il Moscato, per quanto sia una nicchia in termini di superficie, di produttori e numero di bottiglie, fa discutere di sé e contagia aziende, enologi, sperimentatori, ricercatori, wine lover e non solo. Andando in controtendenza alla visione globalizzata, che esclude e marginalizza prodotti e territori considerati periferia del mondo, il Moscato di Saracena resiste da 500 anni, in un sodalizio inscindibile con Saracena. Nel cuore della punta dell'Italia e del Parco Nazionale del Pollino, si dimostra come un vino antico possa, invece, parlare al mondo moderno dove arriva, dall'America al Canada, dall'Inghilterra alla Germania, all'Austria e alla Svizzera, vincendo ottusi e miopi steccati burocratici e legislativi e accrescere la consapevolezza dei viticoltori, i veri custodi di saperi e sapienza, che non si possono né omologare e piegare alla tecnica enologica, né tranciare le loro radici che affondano nella storia locale. E questo moderno storytelling del Moscato di Saracena vuole esaltare un gioiello dell'enologia italiana.