Libri di Cur Soletti
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Il paniere del Vicentino nel piatto. I piselli di Lumignano, il radicchio rosso di Asigliano, l'olio e altri prodotti del territorio Soletti F. (Cur.) Martelletto N. (Cur.) - Terra Ferma Edizioni, 2010 - Calieri
La terra vicentina è ricchissima di prodotti agroalimentari e a non a tutti si riesce a dedicare un libro che ne raccolga la storia e le ricette. Ed ecco allora questo volume, che intende raccogliere le testimonianze, le storie e le ricette, non tanto di prodotti di nicchia o minori, ma di prodotti che hanno un raggio d'azione preciso, definito e limitato, almeno in quanto a ricettazione, come la mostarda vicentina, la meringa di Bassano, il lesso o il "formajo in tecia". Se ne racconta quindi la storia, le caratteristiche e, quando è possibile, l'utilizzo in cucina, attraverso un ricettario curato da un gruppo folto di ristoratori della provincia, veri paladini della tradizione, oppure creativi chef dell'innovazione, che attraverso la loro arte culinaria contribuiscono ancor oggi a rivalutare, riscoprire e valorizzare dei prodotti che troppo spesso hanno rischiato di scomparire.
Benvenuto Terracini nel centenario della nascita. Atti del convegno (Torino 5-6 dicembre 1986) Soletti E. (Cur.) - Edizioni Dell'orso, 1989 - Studi E Ricerche
Benvenuto Terracini nel centenario della nascita. Atti del convegno (Torino 5-6 dicembre 1986) - Edizioni dell'Orso
Pensieri e parole del Novecento Soletti E. (Cur.) Onesti C. (Cur.) - Edizioni Dell'orso, 2012 - In Forma Di Parola
L'eterogeneità dei saggi qui raccolti rispecchia la ricchezza e la complessità del pensiero linguistico novecentesco che interessa ambiti, modalità e pratiche di analisi critiche e testuali, riflessioni di poetica, aspetti e momenti della storia della lingua e della linguistica molto diversi tra di loro, testimoniati, sia pure per pochi campioni, dai diversi orientamenti e campi di ricerca dei collaboratori presenti in questo volume.