Libri di Aniko Szabo
Bibliografia di Aniko Szabo: tutti i libri in vendita online
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Panini & sandwich. Guida illustrata a pasti veloci, sani e creativi Szabo Aniko - Ecolibri, 2015
Panini & sandwich. Guida illustrata a pasti veloci, sani e creativi - Ecolibri
Torte salate. Sfoglie, focacce, quiche, tarte tatin e tante altre delizie Szabo Aniko - Mokalibri, 2017 -
Veloci da realizzare, buone in ogni momento e bellissime da vedere: le torte salate sanno soddisfare ogni genere di palato. A base di pasta brisée, frolla, pasta pane e sfoglia, le preparazioni del libro vanno dal classico regionale alla ricetta per buongustai.
Patate. Dall'antipasto al dolce Szabo Aniko Darra A. (Cur.) - Mokalibri, 2018 -
"Trattandosi di patate, non ridete del nome ampolloso perché come vedrete alla prova, non è demeritato. Se i vostri commensali non distinguono al gusto l'origine plebea di questa torta, occultatela loro, perché la deprezzerebbero. Molta gente mangia più con la fantasia che col palato e però guardatevi sempre dal nominare, almeno finché non siano già mangiati e digeriti, que' cibi che sono in generale tenuti a vile per la sola ragione che costano poco o racchiudono in sé un'idea che può destar ripugnanza; ma che poi, ben cucinati o in qualche maniera manipolati, riescono buoni e gustosi". Le parole di Pellegrino Artusi per introdurre un ingrediente che, seppure di umili apparenze, ha un impiego vastissimo oltre ad essere buono: la patata. Il libro dopo un'introduzione che ne ripercorre la storia, le proprietà e gli utilizzi, propone un'esaustiva selezione di ricette che consentirà di apprezzare il tubero in preparazioni che vanno dall'antipasto al dolce.