Libri di Cur Terrinoni
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L'importanza del riccio. Un grande chef tra mare e terra Terrinoni Giulio Capecelatro G. (Cur.) - Iacobellieditore, 2013 - A Tavola
Non solo ricette, ma riflessioni e suggerimenti sulle materie prime di eccellenza e su dove acquistarle. Un tonno per amico è una scelta etica, perché, braccati per tutti i mari, i tonni sono a un passo dall'estinzione. E l'etica è uno degli ingredienti che Giulio Terrinoni impiega con determinazione nella sua cucina, da cui il tonno è tenuto fuori. Una cucina che guarda al mare con lo sguardo di chi proviene dall'entroterra e si sforza di unire e armonizzare queste due dimensioni. La carbonara di mare è diventata il suo cavallo di battaglia: uova di pesce al posto di quelle di gallina, bottarga croccante invece della pancetta e come tocco finale un superspaghettone fornito da un pastificio di qualità. Giulio Terrinoni racconta il suo percorso, le sue esperienze, ci svela i segreti della sua cucina, ci presenta i suoi fornitori, ci spiega come riconoscere un pesce fresco e dove acquistare il riccio, che della sua cucina è diventato l'emblema. Ricette e un ricco corredo fotografico completano il profilo di un grande chef che è riuscito a far diventare la sua più grande passione un apprezzato e riconosciuto lavoro. Prefazione di Antonio Ciminelli.
Monitoraggio della sperimentazione del progetto SIVADIS 2 (Sistema di Valutazione dei Dirigenti Scolastici). Report Invalsi Terrinoni G. (Cur.) Alivernini F. (Cur.) Russo P. M. (Cur.) - Franco Angeli, 2006
Il rapporto di ricerca offre un quadro del Progetto SIVADIS (Sistema di Valutazione dei Dirigenti Scolastici) nelle sue fasi di attuazione in via sperimentale. Il Progetto, lanciato dal MIUR, Direzione Generale del Personale e della Scuola, punta alla costruzione di un sistema condiviso di valutazione delle prestazioni del Dirigente scolastico in base ai risultati realizzati nell'ambito delle aree di attività individuate in relazione alle funzioni dirigenziali previste dalla normativa vigente. I dati presentati in questo Report ricostruiscono, attraverso il monitoraggio e la ricerca attuati dall'INVALSI, la dinamica del processo sperimentale con un focus centrato su tutti i soggetti coinvolti nella sperimentazione, non nella veste di esecutori di una procedura, bensì nella parte di attori e, parallelamente di coautori e co-costruttori del Progetto.
News e fiction. Indagine sui linguaggi giornalistici dell'inglese Terrinoni E. (Cur.) - Edizioni Ets, 2005 - Comunicazione E Oltre
News e fiction. Indagine sui linguaggi giornalistici dell'inglese - Edizioni ETS