Libri di Andrea Vaschetto
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Cambiamenti alimentari. Alcuni esempi nel cuneese Vaschetto Andrea - Ass. Primalpe Costanzo Martini, 2017
Studi storici per dimostrare come il cibo sia da sempre una componente essenziale della società umana.
Bettina. Cuneo, la resistenza, i fratelli vaschetto. Frammenti di una vita Vaschetto Andrea - Nerosubianco, 2011 - Saggistica Storia Territorio
"Per noi modesti combattenti della Libertà, manovali del riscatto, il libro messo insieme dal giovane studioso della stirpe "Vaschetto" è un documento di quello che il Presidente Ciampi ha chiamato 2° Risorgimento. Accanto ai nostri centomila morti, la ragazza-donna-mamma-nonna Bettina umile, semplice, ardimentosa è una pagina del Risorgimento pura, dolorante, vincente. La leggano anche quei "saputi" che oggi profanano l'Italia ed i suoi simboli. (Dalla Prefazione di Aldo Benevelli).