Libri di Giuseppe Venturella
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A Check-list of sicilian fungi. Vol. 2 Venturella Giuseppe - Herbarium Mediterraneum, 1991 - Bocconea
A Check-list of sicilian fungi. Vol. 2 - Herbarium Mediterraneum
Funghi. Alimentazione e nutraceutica Venturella Giuseppe Gargano Maria Letizia - Libreriauniversitaria.It, 2020 - Biblioteca Contemporanea
"Funghi. Alimentazione e nutraceutica" è è un testo universitario che analizza le caratteristiche generali dei funghi e le tecniche di raccolta e identificazione dei macromiceti di interesse alimentare e medicinale. È inclusa la descrizione di ventidue funghi di interesse alimentare, con consigli su raccolta, trattamento, conservazione, commercializzazione e tecniche di coltivazione. Un capitolo è dedicato inoltre alle proprietà alimentari e medicinali. L'analisi delle proprietà medicinali è un'assoluta novità nello scenario dei testi universitari italiani e fornisce al lettore utili informazioni sul settore della nutraceutica dei funghi, in costante crescita anche in Europa.
Funghi di Sicilia Venturella Giuseppe - L'epos, 1997 - Mediterraneo
Funghi di Sicilia - L'Epos