Libri di Helga Vincenti
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LIBRO 9788892326026
Oro rosso. Ascesa e declino dell'olio di palma Vincenti Helga - Ilmiolibro Self Publishing, 2017 - La Community Di Ilmiolibro.It
Il libro illustra le proprietà chimiche, biologiche e nutrizionali dell'olio di palma e sonda vari aspetti, dalle questioni etico-ambientali alle considerazioni medico-salutistiche, tutti legati all'utilizzo di una materia prima quanto mai controversa, attorno alla quale ruotano opinioni contraddittorie. Senza trascurare un'analisi critica delle eventuali alternative al suo utilizzo.