100 Autori Libri
Libri pubblicati nella collana 100 Autori con argomento Sale Società e cultura: argomenti d'interesse generale
Prossime uscite della collana 100 Autori
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788836175048 A presidio della giustizia. La mia vita contro le mafie
- 9788836175024 Mash-up in tavola. Storie di migranti, padelle...
Mai pe iabbu. I vocaboli e le espressioni intraducibili del Salento - Manni, 2015 - 100 Autori
Ogni lingua ha una diversa prospettiva per interpretare il mondo, e dunque delle parole uniche, che non esistono in nessun'altra, che non si possono tradurre direttamente. Queste gemme fioriscono ancor di più nei dialetti, e "Mai pe iabbu", se tradurre non si può, prova a raccontarne alcune del Salento. "Bbampare, iundulu, fazza Ddiu, malesciana, squariare...": di oltre 40 vocaboli ed espressioni si dà il significato, l'etimo, il modo in cui usarli, i proverbi, le citazioni. E alcune interpretazioni personali di personaggi pubblici salentini: Alessandro Barbano, Davide Barletti, Cesko degli Après La Classe, Antonio Errico, Elisabetta Liguori, Cataldo Motta, Paolo Perrone, Antonio Prete, Livio Romano, gli Scemifreddi, Simona Toma, Edoardo Winspeare. Se sono la semplificazione e l'omologazione a trionfare nel mondo globalizzato, allora vale il "Lost in translation": bisogna perdere qualcosa per ritrovarsi.
I Fichi in tasca. Cibo e ricette nel Salento dall'età delle caverne al fast food Manni Piero - Manni, 2013 - 100 Autori
Gli italiani mangiano male, secondo modelli imposti dalle multinazionali del fast food, i quali hanno comportato una lacerazione traumatica rispetto alla alimentazione tradizionale. Oggi gli italiani sognano polenta, pesto domestico, pasta preparata in casa, verdure dell'orto e mangiano hamburger, hot dog e patatine surgelate il tutto sommerso di ketchup e fabbricato chissà dove chissà come. In questo libro si ricostruisce la storia dell'alimentazione nel Salento dalla preistoria alla metà del secolo scorso, con l'intenzione di contribuire a una nuova consapevolezza: assecondare per quanto possibile i percorsi storici e naturali del cibo si traduce in salute, qualità della vita, compatibilità ambientale dello sviluppo. Le ricette che l'autore propone provengono da un confronto con il territorio, con gli anziani depositari di conoscenze in via di sparizione e soprattutto con la cultura, la civiltà della quale sono espressione. E il Salento diviene luogo paradigmatico di tutti i territori che hanno vissuto transizioni imposte dalla globalizzazione degli affari e non delle culture. In appendice, un capitolo sull'alimentazione nei proverbi popolari salentini.
Salento d'autore. Guida ai piaceri intellettuali del territorio - Manni, 2004 - 100 Autori
Un territorio, il Salento leccese, di frontiera e di transito, crocevia di oriente ed Europa, luogo di traffici culturali e commerci; qui tutto, dall'economia alle relazioni sociali, dalla lingua alla gastronomia serba le tracce di cento passaggi e flussi migratori. Questa guida non descrive un territorio, bensì fornisce al viaggiatore curioso e rispettoso suggestioni ed atmosfere utili ad interpretarlo.