Tecnica Pratica Libri
Libri pubblicati nella collana Tecnica Pratica con argomento Enologia TECNOLOGIA, INGEGNERIA, AGRICOLTURA
Il Vino fai da te. Introduzione all'enologia e alla tecnica della microvinificazione Tini Vincenzo Zambonelli Carlo - Edagricole, 2010 - Tecnica & Pratica
Fra i numerosi alimenti di preparazione amatoriale, il vino è considerato il più facile da ottenere. Attualmente per molti appassionati sembra diventato impossibile perché nelle case odierne ci si muove con difficoltà e non si possono installare attrezzi o recipienti ingombranti. Scopriamo in questo libro che questo non è più un limite e con le giuste attrezzature si può produrre dai 400 litri della casa di campagna, ai 40-60 litri della casa in città con balcone ed infine i 5-10 litri dell'appartamento con cucina. L'apparente miracolo è prodotto dalle moderne attrezzature e dalla spiegazione degli autori che grandi professionisti della materia hanno provato per passione personale a sperimentare e proporre tutte le metodiche per produrre qualsiasi tipo di vino in uno spazio per piccoli volumi.
Come fare un buon vino. La vinificazione dalla vigna al bicchiere Felicioni Marino - Edagricole, 2002 - Tecnica & Pratica
Come fare un buon vino. La vinificazione dalla vigna al bicchiere - Edagricole
Guida pratica dell'enologo Castino Mario Gozzellino Adriano Saracco Carlo - Edagricole-New Business Media, 2010 - Tecnica & Pratica
Nel settore vitivinicolo le innovazioni tecniche e legislative si succedono a tale velocità da rendere indispensabile un aggiornamento continuo. Questo volume è una guida utile per qualificare l'azienda attraverso il miglioramento della produzione e della qualità e la riduzione dei costi, uno strumento valido al cantiniere per migliorare la tecnica di lavorazione ed elevare la qualità del prodotto.