Tecnica Pratica Libri
Libri pubblicati nella collana Tecnica Pratica con argomento Patata Agricoltura e allevamento
La coltivazione della patata. Dalla tecnica al marketing. Le innovazioni in corso Centro Di Divulgazione Agricola (Cur.) - Edagricole-New Business Media, 2006 - Tecnica & Pratica
La patata è certamente un prodotto della tradizione, che richiede però moderne strategie di marketing e innovazioni tecniche per vincere le sfide del mercato e in particolare la concorrenza dei paesi nord-europei. Ecco perché si rende necessaria un'opera completa che descriva i più recenti traguardi raggiunti sotto il profilo generico, alla ricerca di varietà adatte agli ambienti e alle tipologie produttive del nostro paese, nonché in tema di coltivazione, con particolare riguardo ai moderni sistemi di monitoraggio degli elateridi e di previsione della peronospora, e infine sul fronte della promozione del prodotto, attraverso una rilettura del successo conseguito da alcuni marchi commerciali in virtù di efficaci campagne pubblicitarie.
La patata. Coltivazione, scelta delle cultivar e post-raccolta Ranalli Paolo Parisi Bruno - Edagricole, 2017 - Tecnica & Pratica
In Italia la patata trova un ambiente di coltivazione particolarmente favorevole, sia in montagna che in pianura, durante tutto l'anno. La produzione include una filiera che incorpora diverse fasi: la preparazione del terreno, l'identificazione della varietà da coltivare, il reperimento di tuberi-seme con idonea età fisiologica, la gestione della coltura in campo, la raccolta, la conservazione e l'utilizzo dei tuberi per vari usi. Tutti questi passaggi devono essere ottimizzati per arrivare a risultati produttivi qualitativamente ed economicamente soddisfacenti anche nel post-raccolta poiché molta della produzione viene oggi destinata al mercato dell'industria alimentare e dei prodotti semilavorati. Il volume vuole aiutare gli operatori del settore a porre in essere le importanti innovazioni che la ricerca ha reso disponibili in questi ultimi anni soprattutto nella scelta delle cultivar e nella lotta alle patologie per ottimizzare le rese. Particolare attenzione è stata posta alle strategie per la riduzione dell'impatto sull'ambiente e al recupero di varietà autoctone, particolarmente pregiate da un punto di vista commerciale e nutrizionale. Indice: Morfologia e sviluppo della pianta; Criteri di coltivazione della patata; Raccolta, conservazione e fisiologia dei tuberi; Tuberi-seme e cicli colturali; Vari utilizzi della patata; Le varietà antiche e autoctone; Le varietà recenti; Le principali avversità.