Vicus Studi Santarcangiolesi Libri
Libri pubblicati nella collana Vicus Studi Santarcangiolesi con argomento Roma Società e cultura: argomenti d'interesse generale
Prossime uscite su ROMA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788899290672 I love San Lorenzo. Visioni metropolitane
- 9788887525168 Storie e ricordi di una Roma di ieri
- 9788886248310 Naked Rome. Ediz. italiana
- 9788882712518 Guía de las obras maestras de la capilla Sixtina
- 9788824010689 Biblioteca casanatense: il museo svelato guida alle collezioni
Caro vecchio porco ti voglio bene. La tradizione del maiale in Romagna Pozzetto Graziano - Il Ponte Vecchio, 2014 - Vicus. Studi Santarcangiolesi
Graziano Pozzetto ci offre una sintesi memorabile, appassionata e coinvolgente, della cultura del maiale in Romagna. Denso di notizie e di informazioni, di polemiche e di personaggi, il libro ricostruisce le grandi pagine dell'allevamento del maiale nelle case contadine del passato, ci ripropone le regole dell'arte sopraffina dei nostri norcini, dà conto della sontuosità di una cucina che - per virtù della sapienza di gastronomo dell'autore - ci restituisce come non mai la gastronomia del maiale nella sua ricchezza e varietà di soluzioni e di proposte. In conclusione, una storia affascinante della Romagna sotto la specie dei costumi culinari legati all'amore per il porco, alle infinite e varie avventure del suo allevamento e alle saporosità di tavolate senza pari.