Food Wine Libri
Libri pubblicati nella collana Food Wine con argomento Culinaria
Prossime uscite su CULINARIA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788894623000 Ferramenta. Storie di vita e di cucina
- 9788894349030 Libro di ricette. Autunno inverno 2021
- 9788890587573 Le ricette di Giuliana. Ediz. tedesca. Vol. 1
Chef Cristina Bowerman incontra Eugenio Tibaldi. Ediz. italiana e inglese Bowerman Cristina Tibaldi Eugenio Poponi Maria Paola - Maretti Editore, 2019 - Food & Wine
"Questo libro parla di una grande chef, Cristina Bowerman, e di un grande artista, Eugenio Tibaldi. E affronta le loro relazioni creative, le loro differenze, le loro sintonie e i lunghi anni di evoluzione della loro ricerca. Imbarcarsi in una collana editoriale che mette a confronto artisti e cuochi può essere al contempo la scelta più scontata del mondo (assimilare cucina e creatività ormai è cosa sdoganata) e l'impresa più complicata possibile. [...] Arte e cibo, dicevamo in premessa, sono ambiti creativi che sperimentano le loro sovrapposizioni ormai da anni. Solitamente con una banalità fastidiosa, ai confini dell'inutile e ai bordi del dannoso per entrambi i versanti. Ma la superficialità può andar bene ed essere tollerabile quando ci si misura con la dimensione effimera dell'evento, non certo quando si raccoglie la sfida di una pubblicazione libraria chiamata a resistere al tempo nelle librerie, nelle biblioteche, nelle case, negli atelier e nei ristoranti. E allora qui si è dovuti andare necessariamente a fondo. A fondo non soltanto nei legami professionali tra i due protagonisti, ma anche nella relazione fertile tra arte e cibo in generale. Del perché sono storie e approcci che meritano di essere raccontati assieme, perfino nello stesso libro..." (Massimiliano Tonelli).
Franchi Food Academy. Cookbook, game on. Vol. 5 - Maretti Editore, 2024 - Food & Wine
Franchi Food Academy. Cookbook, game on. Vol. 5 - Maretti Editore
Franchi Food Academy. Ricette di selvaggina, dalla natura alla tavola. Vol. 5 Franchi Food Academy - Maretti Editore, 2024 - Food & Wine
Quella contenuta in questo libro è una storia di caccia. In ogni ingrediente, in ogni abbinamento, racconta la nostra passione. Ed è una storia che emoziona con semplicità, con gusto e qualche volta con irriverenza. I "capitoli" sono 52, tanti quante sono le ricette contenute in questo volume. I narratori sono gli chef Franchi Food Academy, le nostre "penne sopraffine del gusto", che ci sorprendono con la loro idea di cucina e, in fondo in fondo, ci raccontano un po' di sé. Come? Con ricette originali, esotiche, innovative e intriganti. L'ultima pagina è volutamente bianca. È lo spazio che abbiamo lasciato per te e per i nuovi capitoli che verranno. La cucina è emozione e scambio, perché come una storia ha senso solo se raccontata, un piatto ha senso solo se condiviso. Per cui prova, sperimenta, vai fuori copione e non porre limiti alla tua creatività. Non ci resta altro che augurarti buona lettura e... bon appétit!