Analecta Humanitatis Libri

Consumi moderni. Modi, tempi e luoghi dell'alimentazione in Italia Platania Marco   -  Bonanno, 2012  -  Analecta Humanitatis

Questo volume cerca di illustrare il fenomeno dell'alimentazione dal punto di vista economico, culturale e geografico, approfondendo sia i temi legati alla sicurezza alimentare che quelli connessi ai processi di scelta del consumatore anche rispetto ai diversi cambiamenti della società.