Cultura E Societa Libri
Libri pubblicati nella collana Cultura E Societa Storia delle idee
Prossime uscite della collana Cultura E Societa
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791222931357 Testa, cuore, mani. Le competenze come infrastruttura del futuro
- 9791222931319 Piena occupazione. L'era in cui conta la persona
- 9791222931289 Scelta dopo scelta. Le nostre decisioni tra logica, errori e vincoli biologici
- 9791222930947 È anche affar tuo. La rottura dell'ordine internazionale e la minaccia della terza guerra mondiale
- 9791222331201 Vestire la protesta. Attivismo, arte, moda
Il gusto riflessivo. Verso una sociologia della produzione e del consumo alimentare Battaglini E. (Cur.) - Bonanno, 2007 - Cultura E Società
Nella società del rischio, che tipo di relazione esiste tra rischi alimentari e stili di consumo? Quali conoscenze hanno a disposizione i consumatori su questo tema? Da dove le mutuano? E in quale rapporto si trovano cibo, status, corpo e cultura? Questo volume frutto dell'interazione disciplinare tra sociologi, economisti agrari ed economisti ambientali tenta di fornire delle risposte a queste e ad altre domande sia sul piano teorico che su quello empirico. Il libro è infatti corredato dai risultati di una ricerca condotta con tecniche sia qualitative che quantitative su un campione di 800 consumatori italiani. Si tratta di un lavoro pionieristico che in Europa ha pochi altri riscontri: in esso si tenta di superare la distanza tra la teoria agro-alimentare e la sociologia dell'alimentazione, attraverso le dimensioni che i rischi, e le variabili culturali e socio-economiche che li influenzano, hanno assunto nella tarda modernità.