Grandi Manuali Libri
Libri pubblicati nella collana Grandi Manuali Medicina generale
Medicina amara. La metamorfosi della medicina in ospedale Montesi Alfeo - Aiep Editore, 2006 - Grandi Manuali
"Il cambiamento del modo di pensare e il cambiamento della scala dei valori nella vita delle persone, l'esplosione delle nuove conoscenze di fisiopatologia e di clinica, il progresso e la diffusione delle nuove tecnologie medicali, la varietà del giudizio etico riguardo ai trattamenti diagnostici e terapeutici, i limiti di disponibilità economica per le cure e, quindi, l'ossessione di rendere conto dell'attività, del costo e dell'impatto clinico dell'esercizio della medicina, avrebbero richiesto da parte di tutti noi medici una reazione deontologica e professionale tale da esprimere un'interpretazione rinnovata dell'essere medici in un contesto che non era più quello per cui ci si era preparati nei banchi delle nostre Università."
Cibi per la salute - Red Edizioni, 2004 - Grandi Manuali
Una raccolta di informazioni rintracciate in antichi erbari, in testi classici, in ricettari tradizionali e riesaminate alla luce delle moderne tecniche di analisi di laboratorio. Un libro informativo sulle proprietà curative dei cibi. Le caratteristiche salutari di quasi 200 alimenti. Come scegliere, conservare, cuocere gli alimenti per fruire al meglio delle loro proprietà. Come prevenire e curare 50 disturbi e malattie per i quali l'alimentazione ha un ruolo veramente importante. Vitamine, fibre, enzimi, minerali... 40 sostanze che fanno bene: in quali alimenti si trovano e in quale quantità. 30 diete speciali secondo le età, le scelte individuali, le condizioni fisiologiche: l'alimentazione in gravidanza, il crudismo...