I Fiori Del Male Libri
Libri pubblicati nella collana I Fiori Del Male STILE DI VITA, SPORT E TEMPO LIBERO
The essence of invisible. Understanding molecular cuisine Bocchia Ettore - Compagnia Editoriale Aliberti, 2019 - I Fiori Del Male
The essence of invisible. Understanding molecular cuisine - Compagnia Editoriale Aliberti
L'essenza dell'invisibile. Capire la cucina molecolare Bocchia Ettore - Compagnia Editoriale Aliberti, 2018 - I Fiori Del Male
"Ettore Bocchia è un rivoluzionario, crede nelle utopie e si ferma solo davanti all'oggettività - quella che lui ritiene tale. E un rivoluzionario perché ha ribaltato l'approccio alla cucina non solo formalmente come tanti, tutti tentano di fare, ma sostanzialmente, roba per pochi eletti. È andato dentro alla materia, l'ha studiata, scomposta e poi ricomposta, non si è limitato a destrutturare un tortello, spargendone gli ingredienti sul piatto - dicesi coup de théatre, molto diffuso tra gli chef. Si è affiancato a un professore di fisica dell'alimentazione, per capire, sviscerare, analizzare, controllare, scoprire, sperimentare, perché il suo obiettivo era uno solo: la perfezione." (dalla prefazione di Luca Sommi). Premessa di Gianfranco Bucher. Postfazione di Franco Cologni.
Mai senza cravatta. Breviario di eleganza maschile Pandolfo Fanchin Tommaso - Compagnia Editoriale Aliberti, 2017 - I Fiori Del Male
Questo libro si propone di dare uno sguardo al mondo dell'abbigliamento maschile classico attraverso alcune delle sue parole più importanti. Per classico si intende il sistema di valori e di usi maschili che ha caratterizzato la vita occidentale all'incirca negli ultimi centocinquant'anni. E che, da qualche lustro, è pesantemente in crisi.